Картофельные оладушки

Ингредиенты:
- картофельное пюре (с чесноком) 2,5-3 стакана
- белок 2 шт.
- пармезан (тертый) 1/3 стакана
- панировочные сухари 1/3 стакана

Приготовление:
1. Смешиваем картофельное пюре с пармезаном.
2. Немного взбиваем белки.
3. Формируем из пюре оладьи, обмакиваем в белок, затем в панировочные сухари.
4. Выкладываем на противень, запекаем до золотистой корочки.
По желанию в картофельную массу можно добавить любые измельченные овощи, зелень, грибы и даже мясной (рыбный) фарш.