Салат из шпината с креветками по-вьетнамски

Ингредиенты:
- сок 1 лимона
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 10 стаканов листьев шпината
- 4 небольшие натертые моркови
- 1/3 стакана измельченного арахиса
- 400 г готовых очищенных креветок или крабовых палочек

Приготовление:
1. Перемешайте сок лимона, сахар и соевый соус.
2. В большую миску положите шпинат и тертую морковь, налейте половину полученного соуса и перемешайте.
3. Разложите салат по тарелкам, сверху посыпьте арахисом, добавьте креветки или нарезанные крабовые палочки и сбрызните оставшимся соусом.