Суп с цветной капустой, брокколи и фрикадельками

На 100 г 60 ккал

Нам понадобится:

Для фрикаделек:
куриный фарш 300 г
листики свежего базилика соль перец

цветная капуста 200 г
брокколи 200 г
рожки или другая паста 100 г
морковь лук порей соль перец

Базилик измельчить, смешать с фаршем, перцем и сформировать небольшие плотные фрикадельки.
В кастрюле вскипятить воду или бульон на ваше усмотрение, фрикадельки кинуть в кипящую воду. Варить их до готовности, не забывая снимать пенки.

Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю, чуть позднее добавить пасту. Морковь порезать кружочками, добавить в суп. Готовить минут 15 до почти полной готовности капусты. Белую часть лука порея порезать тонкими кружочками и бросить в кастрюлю.
Суп посолить и поперчить, перемешать - и готово!
Приятного аппетита!