Как лучше хранить зелень?

Свежая зелень – источник витаминов и микроэлементов. Добавляя ее каждодневно в свой рацион, можно получать все недостающие организму биологически активные вещества.

Мало того, чтобы принести домой свежую зелень, нужно ее еще и уметь правильно сохранить, чтобы она не успела завянуть и утратить все свои полезные свойства.

Несколько советов, для того, чтобы свежая зелень хранилась максимально долго:

1) Выбирайте зелень в горшочках или в пучках с корешками.

2) Внимательно осмотрите, чтобы зелень была свежесобранной, листики не должны быть поврежденными и увядшими, а корешки при надавливании ногтем источают характерный аромат.

3) У продавца пучки зелени должны храниться в воде и быть накрыты влажным полотенцем.

4) Покупая зелень в пучках, попросите, чтобы вам ее спрыснули водой и упаковали в бумагу – так она не успеет увянуть.

5) Придя домой сразу поставьте пучок с зеленью в воду.

6) Зелень в горшочках хорошо хранится в холодильнике с зоной свежести, если у вас такого отделения не присутствует – обвяжите зелень пакетом и поставьте на дверцу холодильника.

7) Не храните зелень в теплом месте, где на нее будут попадать солнечные лучи, в таком состоянии она проживет у вас не больше часа.