Латук.

Латук – настолько древний салат, что родина его неизвестна.
От него произошли многие современные сорта салатов, а родовое название «Латук» закрепилось за латуком посевным – растением с широкими, сочными ярко-зелёными листьями на плоских белых стеблях. Листья и стебли латука богаты витаминами группы В, РР, С, солями железа, фосфора, калия, фолиевой кислотой.

Греческий салат.

Листья латука промойте, просушите, порвите на крупные куски и уложите на блюдо так, чтобы красивые волнистые края проходили по периметру. В отдельной тарелке смешайте крупно нарезанные помидоры, огурцы, сладкий перец и сыр фета, заправьте оливковым маслом. Выложите салат в центр блюда, дополните оливками, каперсами, зеленью кинзы.