Правильное питание, которое может помочь предотвратить обострение хронического панкреатита.

Панкреатит считается довольно распространенным заболеванием, ведь огромное количество людей совершает серьезные ошибки в питании, в связи с чем поджелудочная железа претерпевает негативные изменения, воспаляется и перестает выполнять свои функции.
Патология может быть вызвана болезнями желчного пузыря и печени, поэтому нужно проверять здоровье внутренних органов при первых негативных изменениях в работе организма.
Регулярные боли в животе, изжога и вздутие могут говорить о развитии панкреатита, поэтому не стоит откладывать поход к врачу. При обострении патологии нужно изменить питание по следующим принципам:
Во-первых, необходимо отказаться от жирной пищи, так как она сложна для переваривания, нагружает печень, желчный пузырь и поджелудочную.
Во-вторых, нужно снизить количество углеводов в рационе, по возможности использовать только крупы, печеные или вареные овощи.
В-третьих, надо включить в рацион белковые продукты, так как они просто необходимы для восстановления поджелудочной железы.
Запрещённые продукты
Как уже было отмечено, нужно отказаться от жирной пищи, особенно от сала, масла, сметаны, мучного, жареного. Все эти продукты потенциально опасны для пищеварения и функциональности органов. Нагрузка настолько велика, что может возникнуть резкая боль, и придется вызывать скорую помощь.
Еще один продукт, который рекомендовано исключить на период лечения и восстановительного периода — это кофе (и чёрный чай). В настоящее время многие люди и представить себе не могут, как начать утро без чашки любимого напитка, но самое опасное то, что употребляют его натощак, когда желудок еще не готов к приему таких сильных веществ, как кофеин. При обострении панкреатита или склонности к его возникновению напиток может сыграть негативную роль. Дело в том, что он повышает кислотность желудочного сока, и вся смесь поднимается в пищевод, обжигая слизистую.
В данном случае страдает весь пищеварительный тракт, нарушается нормальная работа внутренних органов, повышается риск развития язвы и гастрита.
Соль также необходимо устранить из рациона, пришло время вырабатывать привычку вкушать естественные продукты, без каких-либо приправ. Соленые продукты воздействуют на поджелудочную отрицательно, поэтому не стоит рисковать здоровьем ради насыщенного вкуса.
Жирная рыба, консервы, тушенка и холодец считаются полезными продуктами, но только не при панкреатите. Даже если очаг воспаления уже не поврежден, нужно позаботиться о внутренних органах и дать время на восстановления.
Кстати, в некоторых случаях пациентам категорически запрещено уходить от лечебной диеты, так как любые изменения могут повлечь новый виток заболевания. Нужно понять, насколько сильно воздействует то или иное питание на поджелудочную.
Разрешённые продукты
Если с запрещенными всё понятно, то теперь можно рассмотреть, что же нужно съесть. Если заболевание только обнаружилось, органам требуется отдых и хорошая подпитка белком. Для этого можно приготовить легкий суп на основе диетического мяса, взбить его блендером, чтобы не было кусков, а затем пить маленькими глотками.
Когда здоровье пойдет на поправку, нужно включить в рацион небольшие куски мяса птицы, сухой хлеб, яичный белок.
Если есть возможность купить домашний творог с нулевым процентом жирности, можно взбивать его в однородную массу и добавлять в рацион. Овощные супы, гречка, перетертые ягоды, компоты из сухофруктов — всё это способствует хорошему пищеварению и не напрягает поджелудочную.
Овсяная каша, печеные яблоки, рис, свёкла и нежирная рыба также должны быть в рационе, но уже на более поздних этапах выздоровления. Жарить продукты строго запрещено, надо запекать, варить или тушить их.
Перед началом диеты необходимо посоветоваться с врачом, не принимать самостоятельных решений.