Пивные дрожжи для здоровья.

В прошлые годы пивные дрожжи рассматривали как малозначимый продукт, который остается после варки пива. На сегодняшний день ситуация кардинально изменилась. Люди поняли ценность дрожжей и начали активно использовать их в качестве пищевой добавки.
Пивные дрожжи не имеют отношения к пищевым, пекарским или торульским дрожжам. Они горькие на вкус, а также содержат большое количество хрома. Для их производства используют одноклеточный гриб Saccharomyces cerevisiae.
Польза пивных дрожжей.
При ежедневном включении в рацион пивные дрожжи помогут насытить организм витаминами и минералами: железом, магнием, калием.
Пивные дрожжи – это продукт для профилактики глухоты, так как они защищают нервные волокна от повреждения шумами. Они полезны людям, которые стремятся как можно дольше сохранять естественный цвет волос, так как предотвращают раннее появление седины.
Польза для женщин
Потеря веса. Лишние килограммы – это настоящая проблема современного человека, справиться с которой с помощью тренировок и диеты не всегда возможно. Оказалось, что есть и более простое решение – это прием пивных дрожжей. Содержащиеся в них вещества стимулируют организм на выработку ферментов, отвечающих за расщепление жиров.
Ученые наблюдали за группой пациентов, в которую входило 54 женщины и такое же количество мужчин. Все они принимали дрожжевой гидролизат. В итоге, они похудели, причем ушел именно висцеральный жир, который негативно отражается на здоровье, а мышечная масса не уменьшилась.
Ученые связывают это с открытием, которое было выявлено в ходе экспериментов над мышами. Оказалось, что дрожжи снижают уровень гормона грелина, отвечающего за чувство голода. Кроме того, повышается активность печеночных ферментов, участвующих в процессе синтеза жирных кислот. Параллельно происходит повышение уровня сиртуинов (ферменты, отвечающие за жиросжигание), а клетки потребляют большее количество энергии. За эти два процесса отвечает никотин рибозид. На основании полученных данных был сделан вывод о необходимости приема пивных дрожжей при похудении.
Предменструальный синдром. Пивные дрожжи помогают избавиться от болей, возникающих при ПМС, если принимать их в сочетании с витаминами и минералами. Это было установлено в ходе исследования с участием 40 женщин, страдающих от проявлений предменструального синдрома разной интенсивности.
Беременность. Есть данные, что пивные дрожжи снижают вероятность развития врожденных дефектов у плода. Также они полезны при повышении давления у беременных женщин. Его контроль позволяет избежать множества проблем со здоровьем у будущей матери и ребенка.
Польза для мужчин
Фертильность. Содержащийся в пивных дрожжах цинк положительно влияет на качество сперматозоидов, делает их подвижными и выносливыми. Это свойство продукта можно использовать при проблемах с зачатием.
Восстановление после тренировки. Дрожжи, а именно, содержащиеся в них нуклеотиды, повышают выносливость организма, а также ускоряют восстановительные процессы после интенсивных занятий спортом. Это свойство могут использовать спортсмены для избавления от усталости.
Другие полезные свойства
Уровень энергии. Если человек полон энергии, он ведет активный образ жизни, не набирает лишний вес, хорошо себя чувствует.
При синдроме хронической усталости у людей часто наблюдается дефицит витаминов и минералов, что лишь усугубляет проблему. Прием пищевой добавки пивных дрожжей Nagipol позволяет справиться с этим нарушением. Уже спустя непродолжительное время отмечается подъем жизненного тонуса, улучшение настроения и умственных способностей.
Пивные дрожжи являются источником лития. Этот элемент обладает свойством улучшать настроение. Однако рассматривать добавку в качестве монопрепарата при лечении клинической депрессии не следует.
Иммунитет. Пивные дрожжи полезны для укрепления иммунной системы, так как содержат бета-глюканы. По этому поводу было проведено сразу несколько исследований, благодаря которым удалось установить, что дрожжи помогают организму справляться с заболеваниями, вызванными вирусами, бактериями и грибками. Не менее полезны они при аллергии. Также есть данные, что пивные дрожжи ускоряют регенерацию тканей и уменьшают скорость роста раковых клеток, а еще их можно использовать при лечении артрита.
Продление молодости. Пивные дрожжи, как источник никотинамида рибозида, могут быть использованы в качестве средства, повышающего продукцию NAD и для увеличения активности сиртуина. Также учеными было установлено, что пивные дрожжи улучшают митохондриальную функцию, а ее нарушение выступает в качестве базового звена, отвечающего за старение организма. Хотя эксперимент проводился на грызунах, ученые предполагают, что аналогичного эффекта удастся добиться и у человека.
Применение для роста волос, ногтей, для лица
Чтобы волосы стали крепче, с лица исчезли акне и угревая сыпь, пивные дрожжи нужно не только принимать внутрь, но и использовать в качестве маски.
Маски с пивными дрожжами для лица. Они будут полезны при следующих проблемах:
Шелушение кожи.
Пигментные пятна.
Угри.
Высыпания.
Как приготовить и использовать:
Развести в кефире 2 ст. л. пивных дрожжей и 2 ст. л. ложки живых дрожжей.
Оставить состав настаиваться на 1 час 30 минут.
Наложить смесь на лицо и шею.
Через 15 минут смыть теплой водой.
Маску можно использовать для жирной и нормальной кожи. Она не только избавляет от шелушения и высыпаний, но и помогает справиться с неглубокими морщинками, а также осветлить дерму.
Если кожа сухая и на ней имеются глубокие морщины, то вместо кефира используют подогретое молоко. Такое же количество дрожжей настаивают в нем в течение часа, после чего наносят на лицо и оставляют на 20 минут. Использовать ее можно ежедневно в течение недели, затем необходимо сделать перерыв на 14-21 день и повторить курс.
Маски с пивными дрожжами для волос. Наносить составы на основе пивных дрожжей можно не чаще 1 раза в 7 дней. Курс длится 3 недели, после чего на 1-2 недели делается перерыв.
Рецепты масок, в зависимости от типа волос:
Жирные волосы. В 1 ст. л. воды растворяют 10 г дрожжей и 1 сырое яйцо, настаивают час в теплом месте. Накладывают средство на волосы, накрывают их полиэтиленом и полотенцем, оставляют на час, после чего смывают.
Сухие волосы. Для приготовления состава потребуется 10 г сухих дрожжей, 0,5 стакана кефира и 1 ч. л. меда. Выдержав смесь 30 минут в теплом месте, ее наносят на волосы и утепляют голову. Через час маску нужно смыть.
От прыщей и угревой сыпи
Использование косметики с экстрактом пивных дрожжей позволяет насытить кожу влагой, сделать ее ровной и гладкой. Эти эффекты достигаются за счет того, что состав обогащен витаминами, минералами, белками и бета-глюканами из S.cerevisiae. В комплексе они увлажняют кожу, заживляют мелкие ранки, выводят и нейтрализуют токсины.
Пивные дрожжи для набора веса
Чтобы набрать вес с помощью пивных дрожжей, организм проходит 3 этапа:
Подготовительный. В этот период нормализуется работа эндокринной системы, стабилизируются обменные процессы, повышается аппетит.
Этап чистки. Из организма выводятся шлаки и токсины.
Увеличение веса. Спустя 2-2,5 недели от начала приема пивных дрожжей клетки начинают лучше усваивать нутриенты из продуктов питания. Вес начинает стабилизироваться.
Однако эффект будет нулевым, если человек начнет принимать пивные дрожжи без регулярных тренировок в спортивном зале. Это является обязательным условием набора веса.
Как пить пивные дрожжи?
Пивные дрожжи – это не пиво, они не являются источником спиртов, поэтому их можно давать даже детям старше 3 лет.
Живые дрожжи разводят в воде, соках, молоке. На 1 ст. л. дрожжей потребуется 0,5 стакана выбранной жидкости. Пьют ее за полчаса до приема пищи.
Рекомендуемая доза:
Детям 3-6 лет доза подбирается врачом в индивидуальном порядке.
Детям 6-12 лет дрожжи предлагают по 1 ч. л. 3 раза в день.
Детям 12-16 лет назначают по 1 ст. л. 3 раза в день.
В возрасте старше 16 лет и взрослым назначают по 2-3 ст. л. 3 раза в день.
Профилактический курс должен длиться месяц, после чего делают перерыв на 30-90 дней.
В остальных случаях схема приема препарата зависит от заболевания:
При акне и угревой сыпи, а также при дефиците витаминов 1 ст. л. дрожжей растворяют в молоке и принимают 2 раза в день за 30 минут до еды.
Для лечения гастрита с пониженной кислотностью 2 ст. л. дрожжей растворяют в воде и принимают 3 раза в день до еды.
При кишечных спазмах и ощущении жжения 1 ст. л. дрожжей растворяют в воде и принимают 3 раза в день до еды. Для усиления эффекта в состав добавляют 1 ч. л. имбиря, измельченного на терке.
Для лечения колита и энтероколита назначают по 1 ст. л. дрожжей, разведенных в стакане морковного сока. Принимают препарат 2-3 раза в день, между перерывами в еде.
При нарушениях сна принимают по 1 ст. л. дрожжей, разведенных в стакане подогретого молока. Для усиления эффекта можно добавить в напиток немного молотого кардамона. Пьют препарат на ночь, в течение 3 недель.
Для более легкого дозирования можно приобрести дрожжи в таблетках. Способ приема и дозы указаны в инструкции по применению, но перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с доктором.
Какие выбрать и где купить?
Пивные дрожжи можно приобрести трех видов:
Жидкие (живые). Их отпускают на пивоваренных предприятиях. Это наиболее активная добавка, но у нее есть один существенный минус – она хранится не более 8 часов при комнатной температуре, и не более суток в холодильнике (при поддержании температуры +7…+10 градусов). Противопоказаниями к их приему являются грибковые инфекции (молочница), кишечный дисбактериоз.
Сухие (порошок или гранулы). Их можно приобрести в аптеке. Срок годности такой формы значительно выше, чем жидкой.
Таблетированные. В продаже есть БАДы в чистом виде и с различными добавками, например, с минералами и витаминами.
Состав препаратов варьируется в зависимости от производителя, поэтому перед покупкой нужно внимательно изучить состав. При желании, можно найти пивные дрожжи в чистом виде. Такие препараты не содержат сахар, ароматизаторы и другие добавки. Если дрожжи обогащены вспомогательными элементами, то на упаковке должна быть информация о суточной дозе всех веществ, входящих в состав.
Приобрести пивные дрожжи можно в интернете, в аптеках, в магазинах, продающих БАДы и в отделах со здоровым питанием.
Как хранить?
Оптимальная температура хранения составляет 10-15 градусов. На дрожжи не должны попадать прямые солнечные лучи. При соблюдении всех условий они могут оставаться годными к употреблению полгода.
Не следует замораживать дрожжи. Можно просто убрать их в основной отсек холодильника. При температуре от 4 до 7 градусов они остаются свежими около 4 месяцев.