КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И ГРИБНОЙ СОУС

Килокалории на 100 гр - 103.32
Белки/Жиры/Углеводы 13.63 / 4.5 / 2.35

Ингредиенты:
- куриный фарш 500 гр
- 1 небольшое яйцо
- 1 морковь
- 1 пучок зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- соль,чёрный молотый перец по вкусу

Начинка :
- 80 гр тертого сыра, низкой жирности
- 2 ст.л йогурта

Грибной соус :
- 200 гр шампиньоны
- 1 небольшая луковица
- сливки 10% 100 мл
- 1/3 ч.л молотый мускатный орех
- соль по вкусу

Приготовление : 

В куриный фарш,добавить тертую на мелкой терке морковь и нарезанный мелко лук,давленный чеснок, желток,соль,перец,взбить в пену белок и добавить к фаршу, перемешать.

Сыр смешать с йогуртом.

Смачивая руки водой,сформировать из фарша лепешечку,положить в середину начинку,поверх сыра фарш,придать форму небольших котлет и обжарить без масла с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.

Приготовить грибной соус:нарезать шампиньоны и очень мелко репчатый лук. обжарить лук до мягкости.

Добавить шампиньоны и обжаривать помешивая до испарения жидкости.
После посолить,приправить мускатным орехом.

Влить сливки и готовить 5-7 минут на небольшом огне.