Чем полезен творог?

Польза творога для человеческого здоровья заключается в том, что его регулярное употребление помогает избавиться от избыточного веса. Кроме того, в этом пищевом продукте содержится значительное количество полезных веществ, требуемых для нормальной работы организма.

Жиры и белки, содержащиеся в твороге
В твороге содержится пальмитолеиновая ненасыщенная кислота, понижающая вероятность развития диабета второго типа. Однако надо учитывать, что оптимальное для организма количество данной кислоты в настоящее время не определено, в связи с чем при употреблении в пищу частично обезжиренного или жирного творога следует проявлять умеренность. Рецепт пирога из творога без яиц на сайте anisima.ru поможет приготовить вкусное и полезное блюдо.

Одно из важных свойств творога заключается в значительном содержании протеинов. Поскольку белки присутствуют во всех клетках и тканях человеческого организма, для его нормальной работы требуется выработка молекул протеинов. Содержащиеся в твороге аминокислоты помогают в решении данной задачи. Помимо этого, творог представляет собой источник различных незаменимых аминокислот, самостоятельная выработка которых организмом невозможна. Употребление этого продукта позволяет исключить нехватку таких аминокислот.

Микроэлементы и витамины, присутствующие в твороге
В твороге, как и в других молокопродуктах, содержатся фосфор и кальций, улучшающие состояние зубов и костей. Кальций вдобавок оказывает позитивное влияние на функционирование мышечной и нервной систем. Другой полезный микроэлемент, присутствующий в твороге, – натрий. Он помогает регулировать кровяное давление.

Помимо этого, в твороге присутствует много питательных веществ, улучшающих самочувствие, в том числе:
витамин А (способствует выработке клеток, ответственных за состояние кожного покрова и силу иммунитета);
рибофлавин или витамин B2 (способствует нормальному обмену веществ и работе важнейших органов);
витамин B12 (способствует нормальной работе нервной системы).
Рекомендуем к прочтению: Полезен ли колбасный сыр
Эффекты, достигаемые благодаря употреблению творога в вечернее время
Здоровые люди могут употреблять творог в пищу в любое время дня и ночи – здесь все определяется рационом, распорядком дня и индивидуальными предпочтениями. Тем не менее, жирный творог не следует есть на ужин, чтобы не подвергать чрезмерной нагрузке поджелудочную железу. Употребление обезжиренного творога за несколько часов перед отходом ко сну обеспечивает следующие эффекты:

Понижение чувства голода, возникающего по утрам. Это достигается за счет того, что переваривание казеина, содержащегося в твороге, происходит медленнее по сравнению с остальными видами белка.
Ускорение обмена веществ. Поскольку белки, в частности казеин, перевариваются медленно, для их усвоения необходимо много калорий. Вследствие этого обмен веществ ускоряется, и человек быстрее избавляется от лишнего веса.
Улучшение сна. В твороге содержится много триптофана – аминокислоты, повышающей качества ночного сна, а также устраняющей тревожное состояние, депрессию и бессонницу.
Ускоренное наращивание мускулатуры. Данный эффект достигается двумя способами. Первый способ заключается в повышении уровня гормона роста за счет низкого содержания углеводов и значительного содержания белка. Второй способ состоит в повышении уровня тестостерона за счет высокого содержания кальция в твороге.
Сокращение жировых отложений. Содержащаяся в твороге аминокислота под названием лейцин ускоряет сжигание жира и способствует наращиванию мускулатуры.