Салаты из мяса индейки: вкусно и полезно

Мясо индейки все больше и больше нахваливают врачи и диетологи, и есть за что. Кушая его регулярно, можно не только сбросить пару килограммов, но и улучшить обмен веществ, так что его присутствие в рационе просто необходимо! Тем более что так много вариантов блюд, которые с ним можно приготовить. Один из самых популярных – это салатики. В этой подборке – рецепты салатов с филе индейки.

Салаты с мясом индейки – вкусные и сытные, при желании они вполне могут заменять обед или ужин, особенно если готовить их с такими часто сочетаемыми с ним продуктами как перловая крупа или рис. Ну а более легкие варианты таких салатов с овощами или фруктами станут отличным дополнением к основному блюду трапезы.

Салаты готовят с копченым, жареным и отварным мясом индейки – все зависит от вкусовых предпочтений. Из заправок допустимы все стандартные варианты – сметана, майонез, растительное масло. Особенно вкусными получаются салатики с индейкой, заправленные растительным маслом с добавками – специями и травами, они придают закуске особый вкус и аромат.

Вариантов салатов с индейкой много, ну а мы расскажем только о самых лучших из них – повседневных простых салатиках, которые можно кушать каждый день.

► РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ, РИСОМ И ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

Понадобится: по 150г натурального йогурта и вареного риса, 100г филе индейки жареного или копченого, 60г сладкого перца, 20г растительного масла, 15г уксуса 3%, 1 корень сельдерея, мята, зелень петрушки, перец, соль.

Как приготовить салат с индейкой, овощами и рисом. Отваренный рис охладить. Соломкой нарезать подготовленный сладкий перец. Очистить корень сельдерея, вместе с филе индейки нарезать его некрупными кубиками. Соединить подготовленные продукты, добавить йогурт, взбитый с уксусом, рубленой зеленью и маслом, поперчить, посолить, тщательно перемешать и подать салат к столу.

Следующий вариант салата из индейки – по-настоящему диетический.

► РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С МЕДОВЫМ СОУСОМ

Понадобится: 300г филе индейки, 50г зелени, 2 лука-шалота, 1 сладкий перец, 2 ст.л. семечек кунжутных, 1 ст.л. меда, черный молотый перец, соль.

Как приготовить салат из индейки с луком и медом. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить кунжут и мед, добавить нарезанное кусочками филе индейки, поперчить, посолить и до готовности обжарить. Тонко нарезать шалот, бланшировать его, соломкой нарезать сладкий перец. Подготовленные продукты соединить, заправить оставшимся в сковороде после жарки индейки соусом, посыпать рубленой зеленью, перемешать и подать.

А вот следующий вариант салата с индейкой трудно назвать диетическим – он довольно сытный из-за присутствия сыра и майонеза, однако все равно остается полезным благодаря таким ингредиентам как индейка, помидоры и йогурт.

► РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Фото: smakus.ru
Понадобится: 300г помидоров, по 200г сыра и филе индейки отварного, 150г йогурта натурального, 100г зеленого лука, 70г кетчупа, 60г сока лимона, 40г сметаны, 20г майонеза, перец, сахар, соль.

Как приготовить салат с индейкой и сыром. Нарезать зеленый лук, перемешать с дольками помидоров (можно очистить их при желании от кожицы), нарезанным филе индейки, кусочками нарезанным сыром. Для заправки смешать йогурт, майонез, сметану, сок лимона, кетчуп, сахар, соль, перец и заправить салат, перемешать его и подать к столу.

В следующем варианте салата с индейкой присутствие майонеза не так страшно из-за основных ингредиентов, совсем легких – помимо индейки это чернослив и ананас.

► РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И АНАНАСОМ

Понадобится: 200г филе отварной или жареной индейки, 160г ананаса свежего или консервированного, 120г майонеза легкого, 80г чернослива, 4 листа зеленого салата, зелень, соль.

Как приготовить салат из индейки с ананасами и черносливом. Соломкой нарезать филе индейки, ананас и чесрнослив, заправить ингредиенты майонезом, перемешать, подсолив при желании, выложить на блюдо, застеленное листьями салата и подать к столу.

Последний в нашей подборке салатов с индейкой вариант имеет самую оригинальную рецептуру: здесь и индейка, и овощи, и даже фрукты.

► РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ И ЯБЛОКАМИ

Понадобится: 200г жареного или отварного филе индейки, по 2-3 помидора и клубня картофеля отварных, по 2 яблока и вареных яйца, 1 стакан майонеза жидкого, 1-2 ст.л. сока яблочного/лимонного, листья салата, соль.

Как приготовить салат с индейкой, яблоками и овощами. Тонко нарезать филе индейки и сбрызнуть соком лимона или яблока. Нарезать некрупно соломкой или кубиками помидоры, яблоки, яйцо, картофель. Соединить подготовленные продукты, заправить майонезом, подсолить, перемешать и выложить на листья салата.

Салаты с индейкой просты в приготовлении, сытны и довольно полезны. Готовить их можно на свой вкус, выбирая самые любимые продукты, или пользоваться проверенными рецептами опытных кулинаров, предложенными в этой статье – выбор за вами!