Жирная пища зомбирует мозг

Употребление жирной пищи приводит к увеличению объема мозга, как выяснили исследователи. Но не спешите радоваться - новые клетки всего лишь сообщают телу, что оно должно набирать еще больше жира.

Ученые из Гарвардской медицинской школы в Бостоне посадили группу лабораторных мышей на диету с большим количеством жирной пищи. Через некоторое время оказалось, что мыши не только поправились - у них также вырос объем мозга. Как полагают специалисты, то же самое, скорей всего, происходит и с человеком.

Но любителям чизбургеров и пончиков не придется хвастаться острым умом. Их мозг станет крупнее за счет образования новых клеток, однако они всего лишь сообщат организму о необходимости продолжать набирать лишний вес. Хотя исследования на людях не проводились, и справедливость этого предположения не доказана, подобная теория может объяснить процесс контроля мозга над весом тела посредством употребления пищи и голода. В перспективе это сулит создание новых лекарств для лечения ожирения.

У мышей жирная пища заставляет нервные клетки расти в той части мозга, что носит название медиальное возвышение, причем их здесь образовывалось в четыре раза больше, чем у мышей на обычной диете. Данные изменения происходили в течение всего нескольких недель. Мыши с большим количеством клеток прибавляли больше веса благодаря так называемым танцитам - загадочному типу мозговых клеток, который также встречается и у человека. Танциты это клетки, связывающие нейроны и кровеносные сосуды.

\Это самый первый шаг на пути к лучшему пониманию данного процесса, - говорит автор исследования профессор Сет Блэкшоу. - Но перед нами все еще долгий путь, так как мы должны доказать, что изученные в организме мышей процессы имеют какое-либо отношение и к организму человека\.

--