Отказ от поваренной соли предотвратит миллионы смертей ежегодно

Учёные Института глобального здравоохранения Джорджа (George Institute for Global Health) доказали, что отказ от поваренной соли сократит количество смертей каждый год на миллионы.

Сообщается, что замена поваренной соли на солезаменитель сократит количество инсультов, инфарктов и заболеваний сердечно-сосудистой системы. В солезаменителях содержание натрия гораздо ниже, чем в обычной соли. При этом в солезаменители добавлен калий.

Всего ученые проанализировали данные о состоянии здоровья 21000 человек из Китая. Они страдали от последствий инсульта или высокого артериального давления. Жителям нескольких деревень при этом предложили заменить соль на аналоги.

Всего за пять лет инсульт перенесли 3000 человек из группы подопытных. При этом эксперименты показали, что риск инсульта уменьшился на 14%, а риск преждевременной смерти сократился на 12%.