Полезные свойства меда из фацелии и противопоказания.
Что такое и как выглядит фацелия?
Фацелия — травянистое растение с однолетним или двулетним жизненным циклом. Выглядит, как невысокий кустарник с многочисленными побегами, отходящими от основного стебля, поднимается в среднем до 1 м над землей. В теплое время года приносит синеватые, розовые и фиолетовые цветки.
Фацелия встречается повсеместно в средней полосе, на Кавказе и в Сибири
Как получают фацелиевый мед?
Фацелия обладает важной особенностью — с ранней весны и до осени растение можно посадить до четырех раз. Это позволяет проводить медосбор в течение всего лета. Приятный сильный запах травянистого кустарника привлекает пчел, иногда они задерживаются на цветках даже после захода солнца.
Собранную пыльцу насекомые относят в ульи, где обрабатывают ее при помощи своих слюнных желез и превращают в полезный и вкусный фацелиевый мед. После того, как пчелы начинают запечатывать соты, пасечники приступают к сбору продукта. Рамки извлекают и переносят их в теплое помещение, чтобы затем срезать крышечки и перелить вязкий жидкий нектар в отдельные емкости.
Важно! Особенной популярностью фацелия начинает пользоваться ближе к осени, когда других медоносов практически не остается, а травянистое растение все еще способно порадовать цветками.
Сколько меда дает фацелия с гектара?
Объемы пчелопродукта зависят от обильности посадок фацелии. В среднем с 1 гектара посевов насекомые могут собрать от 400 до 1000 кг нектара.
Химический состав и цвет меда из фацелии.
Свежий фацелиевый мед можно узнать по яркому светло-желтому оттенку. По мере кристаллизации цвет меняется и становится кремовым и даже слегка зеленоватым, а по консистенции пчелопродукт густеет до состояния теста.
В составе фацелиевого меда присутствует огромное количество ценных веществ. Среди основных можно перечислить:
эфирные масла и фитонциды;
сахара и фруктозу;
аминокислоты и ферменты;
витамины РР и К;
токоферол;
аскорбиновую кислоту;
алюминий, серебро и хром;
цинк и кальций;
витамины подгруппы В;
антикоагулянты и декстрины;
фолиевую кислоту;
калий, кобальт и селен;
никель.
За счет уникального состава по вкусу пчелопродукт сладкий и мягкий. Горечи в нем почти нет, но есть пряные и терпкие нотки. В 100 г средства присутствует около 310 калорий, это достаточно низкий показатель по сравнению с другими сортами.
Важно! За счет повышенного содержания фруктозы кристаллизуется фацелиевый мед довольно медленно и может оставаться жидким с лета и вплоть до наступления зимы.
Полезные свойства меда из фацелии
При умеренном употреблении пчелопродукт способен принести значительную пользу для здоровья. В частности, фацелиевый цветочный мед:
повышает выносливость и устойчивость к физическим нагрузкам;
помогает быстрее восстановиться после тяжелой болезни;
стимулирует умственную деятельность и способствует концентрации внимания;
служит иммуномодулирующим средством при ослаблении естественных защитных сил организма;
помогает при простуде, бронхите, пневмонии и фарингите;
устраняет боль в горле и воспаление при ангине;
борется с бессонницей, тревожными состояниями и депрессиями;
улучшает настроение и выравнивает эмоциональный фон;
снимает боль и воспаление при гастрите.
В небольших количествах употреблять лакомство можно даже на диете для похудения, средство не наносит вреда фигуре и является куда более полезным, чем обычные сладости. Показанием к фацелиевому меду для мужчин служит ослабление репродуктивных функций, сладкий пчелопродукт помогает улучшить работу половой системы.
Фацелиевый мед способен восстанавливать микрофлору кишечника после инфекций
Применение в народной медицине.
Лекарственные свойства фацелиевого меда помогают смягчить симптомы некоторых заболеваний и улучшить самочувствие. Народная медицина предлагает несколько проверенных рецептов.
Фацелиевый мед при язве желудка
Пчелопродукт регулирует уровень кислотности желудка и способствует восстановлению поврежденных слизистых. Целебное средство готовят по такому рецепту:
150 г фацелиевого пчелопродукта смешивают с 250 г измельченных грецких орехов;
добавляют 50 г свежего сока алоэ;
тщательно перемешивают компоненты.
Принимать лекарственную смесь нужно трижды в день по большой ложке незадолго до еды.
Мед фацелии при дисбактериозе
Полезные вещества в составе пчелопродукта помогают восстановить микрофлору кишечника, справиться с болью в животе и метеоризмом. Лечение очень простое — на протяжении всего дня нужно принимать лакомство небольшими порциями перед едой. Суточная дозировка при этом не должна превысить 80 г.
Фацелиевый мед при малокровии
Пчелопродукт содержит большое количество железа, витаминов и аминокислот. Употреблять его можно при низком уровне гемоглобина и анемии. Чтобы улучшить показатели крови, необходимо съедать по маленькой ложке меда трижды в сутки натощак. Всего лечение продолжают в течение месяца.
Фацелиевый мед от хронического гастрита
Мед из фацелии хорошо регулирует выработку желудочного сока и снимает раздражение слизистых. При болях и плохом пищеварении при хроническом гастрите можно принимать такое лекарство:
100 г фацелиевого пчелопродукта смешивают с 10 г экстракта прополиса 10%;
добавляют 20 г свежего сока каланхоэ;
перемешивают ингредиенты и ставят на водяную баню;
подогревают примерно до 50 °С.
Теплую смесь нужно употреблять ежедневно на пустой желудок, разделив общий объем на несколько порций.
При хроническом гастрите употреблять фацелиевый мед нужно два месяца подряд
Применение в косметологии
Ценные свойства фацелиевого меда находят применение не только в домашнем лечении, но и в косметологии. Пчелопродукт помогает увлажнить кожу, улучшить ее эластичность, способствует избавлению от прыщей, угрей и пигментных пятен.
Использовать средство можно для антицеллюлитного массажа. Фацелиевый мед ускоряет кровоток и нормализует распределение жировых отложений под кожей. Продукт применяют для ухода за волосами, в составе масок он питает фолликулы, способствует активному росту и укреплению локонов.
Маска с медом и яйцом для сухой кожи
При чувствительной и сухой коже, склонной к раздражениям, можно применять такую маску:
две большие ложки фацелиевого меда смешивают с сырым яйцом;
добавляют большую ложку жирных сливок;
распределяют средство по лицу на 20 минут.
Рекомендуем к прочтению: Чем полезны куриные яйца
Использовать маску рекомендуется трижды в неделю для достижения скорейшего результата.
Совет! При жирной коже состав смеси можно немного видоизменить и добавить не целое яйцо, а только белок.
Питательная маска с фацелиевым медом и сметаной
При появлении первых морщин вернуть лицу молодость и свежесть можно при помощи следующего состава:
фацелиевый мед и жирную сметану соединяют в пропорции 1 к 1;
тщательно перемешивают ингредиенты до полной однородности;
наносят маску на кожу и оставляют на 20 минут.
Компоненты средства питают эпидермис витаминами, увлажняют его и придают бархатистость. Применять маску трижды за неделю следует при нормальном и сухом типе кожи. Если выработка сала повышенная, смесь может закупорить поры.
Маска с фацелиевым медом для сухих волос
При ослабленных сухих локонах, склонных к ломкости и выпадению, можно приготовить такую смесь:
соединить одну маленькую ложку фацелиевого пчелопродукта с 30 мл репейного масла;
добавить два яичных желтка и 15 мл сметаны;
внести два измельченных дольки чеснока;
перемешать и распределить по чистым волосам, уделив особенное внимание прикорневой зоне.
Под пленкой и полотенцем смесь держат на голове 40 минут, после чего смывают.
Маска с фацелиевым медом для роста волос
Укрепить локоны и стимулировать их активный рост позволяет такое средство:
маленькую ложку меда перемешивают с яичным желтком;
добавляют 15 мл коньяка;
распределяют смесь по прядям, тщательно втирая в область у корней.
Компоненты маски улучшат кровообращение под кожей головы, отрегулируют жирность и ускорят развитие волосяных фолликул.
Использовать мед фацелии для ухода за волосами рекомендуется еженедельно
Противопоказания к применению фацелиевого меда
Как и любой продукт, фацелиевый мед может причинять организму вред. Отказаться от его употребления необходимо:
при сахарном диабете — лакомство содержит слишком много углеводов и может спровоцировать колебания уровня глюкозы;
при склонности к ожирению, даже в небольших дозировках продукт способен стимулировать набор лишнего веса;
при беременности и лактации — средство может вызвать аллергию и негативно повлиять на развитие малыша;
при обострении панкреатита или язвенной болезни, употреблять фацелиевый мед разрешается только в период ремиссии.
Абсолютным противопоказанием является индивидуальная аллергия на отдельные компоненты средства или на любые пчелопродукты. Впервые пробовать фацелиевый мед нужно с осторожностью и в объеме не более 10 г.
Как отличить от подделки?
Фацелиевый мед считается относительно редким, поэтому на рынках можно столкнуться с низкокачественными подделками. При выборе пчелопродукта необходимо обращать внимание на несколько ключевых параметров:
Цвет. У настоящего фацелиевого меда оттенок равномерный светло-желтый, иногда беловатый, в засахаренном виде — кремовый и с легким зеленоватым отливом.
Запах. Аромат у качественного пчелопродукта должен быть ярким и хорошо выраженным, цветочным, без посторонних примесей и химических ноток.
Вязкость. Свежий фацелиевый мед жидкий и равномерный, без вкраплений. В засахаренном продукте могут появляться твердые крупинки, а вот воды присутствовать не должно.
Консистенция. Летом и осенью фацелиевый сорт должен оставаться жидким — его особенность состоит в том, что засахаривается он только ближе к зиме. Если холода еще далеко, а пчелопродукт уже затвердел, речь идет о суррогате или о попытке продавца реализовать другой сорт меда.
Натуральный фацелиевый мед при засахаривании густеет и светлеет, но остается равномерно окрашенным
После приобретения фацелиевого нектара его можно дополнительно проверить на подлинность в домашних условиях. Например, смешивают пчелопродукт и воду в равных объемах, а потом добавляют каплю раствора йода. Если пойдет химическая реакция, и разведенное лакомство посинеет, это будет означать, что в составе есть много лишних примесей.
Важно! Качественный фацелиевый мед без осадка растворяется в теплой воде или чае.
Сроки и условия хранения
Натуральный фацелиевый мед может удерживать ценные свойства очень долго. Согласно ГОСТу, сроки хранения пчелопродукта составляют 8-12 месяцев. Но на практике средство часто остается пригодным к употреблению и потом, просто польза постепенно уменьшается.
Держать фацелиевый мед лучше всего в сухом месте с уровнем влажности меньше 60%, вдали от солнечных лучей и под герметичной крышкой. Температура должна составлять около 5 °С.
Для хранения оптимально подходит стеклянная или керамическая посуда — пчелопродукт не вступает в химическую реакцию с ее стенками. Также держать средство можно в пластиковой таре, хотя этот вариант менее предпочтителен. А вот в железных емкостях хранить фацелиевый мед нельзя, он быстро окислится и потеряет не только вкус, но и лекарственную ценность.
Написать комментарий
Нет комментариев