Омлет с луком и грибами

1. Яйца взбить в блендере, добавив размельченный черный перец.
2. Грибы порезать, лук порезать полукольцами.
3. На сковороде растопить 3г сливочного масла, обжарить на нем грибы и лук.
4. Залить поджарку взбитыми яйцами.
5. Сыр натереть на крупной терке и посыпать омлет сверху.
6. Накрыть крышкой и жарить 8-10 минут.
7. Подавать со свежей зеленью и овощами