Чем полезен и вреден кофе с лимоном?

Польза и вред кофе с лимоном – достаточно распространенный предмет споров. Такое необычное сочетание придется по вкусу далеко не каждому. Однако напиток обладает не только тонизирующим, но и общеукрепляющим действием. Существует мнение, что он может помочь в процессе снижения веса.

История напитка
Кофе с лимоном получил свое распространение в Италии после Второй Мировой войны. В этот период возникали сложности с очищением воды. Чтобы снизить риск развития опасных заболеваний, итальянцы дезинфицировали ее с помощью лимона. Он давно известен своими выраженными антибактериальными свойствами. После восстановления очистных сооружений, привычка пить напитки с лимоном сохранилась. Кофе с его добавлением получил название эспрессо романо.
Романо принято пить из чашек небольшого размера.
На сегодняшний день каждый может приготовить напиток в домашних условиях. В качестве основного ингредиента выступают свежемолотые зерна средней или темной обжарки. Для заваривания желательно использовать бутилированную воду с минерализацией 75–250 мг/л. Кофе в обязательном порядке подают с пенкой. Она предотвращает выветривание кофейного аромата.
Внимание! Максимальная суточная дозировка кофе, не угнетающая здоровье, составляет 500 мл.

Состав и калорийность кофе с лимоном
Кофе с лимоном не запрещен к приему людям, следящим за своим весом. В 100 мл напитка содержится всего 3,7 ккал. Кроме того, в нем масса полезных для здоровья веществ. Среди них выделяют:
кофеин;
аскорбиновая кислота;
железо;
калий;
тиамин;
фосфор;
магний;
пищевые волокна;
органические и насыщенные жирные кислоты;
липиды;
рибофлавин;
фенольные соединения;
натрий;
алкалоиды.
Благодаря богатому содержанию кофеина, романо оказывает тонизирующее воздействие на организм. Он повышает работоспособность и активизирует мыслительную деятельность. Поэтому напиток рекомендуют принимать в первую половину дня, сразу после пробуждения. Присутствие аскорбиновой кислоты в составе обеспечивает укрепление иммунной системы. Органические кислоты, в свою очередь, принимают непосредственное участие в нормализации кислотно-щелочного баланса в организме.

Чем полезен кофе с лимоном?
Эспрессо романо не только отлично бодрит, но оказывает полезное влияние на состояние здоровья человека. Напиток обладает способностью запускать обменные процессы. Он улучшает переваривание пищи и производит мочегонный эффект. Этим он помогает в процессе похудения.
Известно, что лимон частично нейтрализует действие кофеина, что снижает вероятность развития зависимости. Особенно полезно пить кофе с лимоном людям, страдающим упадком сил. Вещества в его составе активизируют деятельность клеток, отвечающих за мыслительные процессы. Поэтому романно рекомендуют пить людям, чья деятельность связана с умственным трудом. К полезным свойствам напитка также относятся:
выведение из организма токсических веществ;
повышение артериального давления;
устранение сонливости;
запуск обмена веществ;
мочегонный эффект;
повышение умственной и физической активности;
устранение отеков;
избавление от головной боли.

Нежелательно пить эспрессо романно на голодный желудок
Антиоксидантные свойства напитка помогают справиться с похмельным синдромом. Благодаря полифенолам, напиток оказывает и противовоспалительное действие. Его рекомендуют принимать гипотоникам. Романо обладает способностью сужать сосуды, тем самым повышая давление.
Наиболее выраженной пользой отличается кофе с лимоном и медом. Он оказывает мощнейшее иммуномодулирующее действие на организм. Мед в этом случае добавляют в слегка остывший напиток. Это позволяет ему в полной мере раскрыть свои полезные свойства.
Замечание! Натуральное кофе содержит около 800 ароматических соединений.

Вреден ли кофе с лимоном?
Далеко не всегда кофе с лимоном полезен для здоровья. При обострении хронических заболеваний пищеварительной системы он может спровоцировать болезненные ощущения в животе. При чрезмерном употреблении напиток вызывает учащенное сердцебиение и тремор рук. Также могут возникнуть сложности с засыпанием и повышенная раздражительность.

Согласно многолетним исследованиям, во время обжарки кофейных зерен выделяется вещество акриламид. Его считают канцерогеном, который при чрезмерном употреблении может провоцировать рост злокачественных клеток. Из-за ярко выраженных диуретических свойств напиток может привести к обезвоживанию организма. Поэтому после его приема всегда возникает жажда. Дефицит жидкости, в свою очередь, может поспособствовать серьезным расстройствам.

Для пожилых людей кофе с лимоном вреден способностью вымывать кальций из организма. На этой почве ослабляется опорно-двигательная система и снижается крепость зубов. По этой причине напиток не рекомендуют давать и детям.

Многих интересует польза и вред растворимого кофе с лимоном. В отличие от натурального, он обладает меньшей крепостью. В нем содержится на 30% меньше кофеина. Именно поэтому его считают более безвредным для здоровья.

Как приготовить?
Существует несколько способов приготовления кофе с лимоном. В каждом отдельном случае будет различаться крепость напитка и набор ингредиентов. Наибольшей популярностью пользуется традиционный рецепт. Для приготовления можно использовать как турку, так и кофеварку. Степень помола кофейных зерен существенного значения не имеет.

Классический способ
Компоненты:
30 мл воды;
5 мл лимонного сока;
7 г измельченных кофейных зерен;
цедра 1 лимона;
сахар – по вкусу.
Рекомендуем к прочтению: Липовый чай: полезные свойства и противопоказания, отзывы

Процесс приготовления:
Кофе готовят любым привычным способом.
В готовый напиток вливают лимонный сок.
Сахарный песок добавляют по желанию.
Цедру используют в качестве украшения. Ее можно натереть на мелкой терке или срезать тонкой спиралью.
Эспрессо романо обладает свойством усиливать аппетит, путем стимуляции выработки желудочного сока

Английский
Ингредиенты:
200 мл холодной воды;
1 ч. л. молотого кофе;
1 долька лимона;
сахар – по вкусу.
Этапы приготовления:
Кофе помещают в турку, заливают холодной водой и выдерживают на медленном огне до закипания.
После снятия с огня напиток настаивают.
Дольку лимона добавляют непосредственно в чашку.
По желанию можно украсить напиток и корицей

Французский
Компоненты:
70 г молотого кофе;
1 ст. л. лимонного ликера;
5 ч. л. сливок;
1 ст. л. лимонной цедры;
10 мл сливок;
1 долька лимона.
Рецепт:
Кофе готовят любым подходящим способом.
В готовый напиток добавляют ликер.
Сливки тщательно взбивают в отдельной емкости. Затем к ним добавляют цедру и сахарный песок. Полученную смесь убирают в холодильник на 30 минут.
Кофе наливают в чашку. Сверху размещают охлажденные сливки.
Французский вариант приготовления романно отлично подходит для сервировки стола на праздник
Важно! Согласно исследованием, напиток может усиливать эффективность обезболивающих препаратов.

Заключение
Польза и вред кофе с лимоном зависят от того, в каком объеме и как часто его пить. При умеренном употреблении напиток оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, не провоцируя побочных эффектов. В чрезмерном количестве он может дать прямо противоположный эффект.