СУФЛЕ ПТИЧКА

► Состав:
- 4 белка
- 1/4 ч.л. Лимонной кислоты
- 1 ч.л. Агар-агар
- 200 мл молока
- 3 ст.л сахарозаменителя (например ФитПарад 7)
- 75 гр йогурта(нежирный)
- 75 гр творожок мягкий (нежирный)

► Приготовление:
Агар залить холодным молоком и дать постоять 20-30 минут. Тем временем белки и лимонную кислоту взбить до крепких пиков.
Смешиваем йогурт и творожок и 1 ст.л сахзама.
Молоко с агарном ставим на плиту и доводим до кипения, 5 минут даём покипеть , туда 2 ст.л сахзама, до растворения и горячим сиропом сразу заливаем в белки и одновременно взбиваем до остывания. Добавляем смесь йогурта и творожка, ещё раз взбиваем.
Переливаем в форму и в холод на 3-4 часа.

► Очень вкусное суфле