СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ

► Ингредиенты:

- Кефир 1 литр
- Огурцы 350 грамм
- Свёкла 350 грамм
- Лук зеленый 30 грамм
- Укроп 30 грамм
- Чеснок дольки 2 штуки
- Соль морская ½ чайных ложек

► Рецепт приготовления свекольника на кефире:

- Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
- Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
- Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
- Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
- Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.

► Приятного аппетита.